端午记忆补充之薄饼

端午节的那天,吃早餐的时候和老妈有一句没一句的聊天,突然老妈提到薄饼。

可能是别人告诉她今天薄饼的价格,然后她就顺便和我说了下。

然后我才记起,端午节还有薄饼这种食物,前几天写文章的时候忘记了。

会忘记是因为我们家里一直以来是没有吃薄饼这个习惯的,在老妈的眼里,薄饼是一种奢侈了。

我说她为什么不会做,她说以前能有口饭吃就不错了,还想薄饼。

我说那你没条件还吃粽子?难道薄饼很贵么?她答不上来了。

那时的穷人家不会弄这么多花样,以为有吃粽子就是过端午了,而薄饼是条件好点的家庭才会搞起来吃的。

我第一次接触到薄饼是在21岁的时候,去北京帮一个邻居叔叔打工做文具批发。

那个叔叔比我大了一轮,和我是同生肖的。

第一年的端午节,他老婆就做了薄饼。第一次吃,感觉很美味,最主要是我喜欢吃这类包馅的食物。

其实薄饼的制作方式很简单,而且材料也不贵的。

先去买来薄饼皮,然后把馅弄好,把馅放在饼皮上,卷起来就可以了。

而馅的话,一般是豆芽、鸡蛋、韭菜、香菇之类的炒起来,自己喜欢吃什么就放什么。

回来以后,在家里过节,依然是没有薄饼吃的。

记得大概六七年前,有次和好朋友提起薄饼。然后那一年的端午节,他叫老婆做了薄饼,叫我过去吃饭。

第二年的端午节,又做了一盒薄饼,送过来给我。

后来的话,就没有了,当然他们自己事情也忙,不可能永远把这事记着。

再说也没有必要年年为我准备,即使只有两次,我也是很感激的。

过几年搬新家,自己住了的时候,就自己再试着做来吃吧!