板栗怎么煮,应该怎么切才煮得好

很快就到中秋节了,这段时间也是正是吃柚子、板栗的最好时机。

昨天老妈买了一些板栗过来,晚饭时候叫我把板栗切一下煮起来吃。

为什么要切一下呢?我没问。

但我自己猜想,应该是为了让煮熟后的栗子更加容易剥开来吧!剥过栗子的小伙伴都知道,栗子的皮是比较硬的,年轻人剥起来都感觉费劲,老人小孩就更不用说了。

如果没事先切个口子,那难度就更大了。

于是我就把栗子洗了一下,放在砧板上用刀切。为了让老人更好剥一些,我把栗子切的比较开。

就是从中间切下去,然后一直到底,剩底部的那层壳不断这样子。

切好后就可以煮了,煮法很简单,我们是直接用高压锅压的,这样比较快。

把栗子放在高压锅里,倒入清水满过栗子即可,然后加一勺盐。盖上盖子,大火烧到叫就差不多了。

烧熟之后,老妈把板栗倒出来一看,说我切的太开了。

我凑过去看了下,确实是的,因为有很多栗子里面的肉都差不多要掉出来了。其实我觉得这样也还好,起码剥起来简单。

但就是比较难看,如果是做生意的要拿出来卖的话,那是不行的。

正确的切法,应该是把最上面的一层切平即可,最多切到一半的深度,这样的话煮好的栗子是不会分开来的。

不过,或许大家可能比我更懂的吧,哈哈哈哈!